«Garantiamo i nostri vini
dal tralcio al calice»

bindella vino

I Vini di Vallocaia

Per più di 50 anni, ci siamo dedicati alla viticoltura - per vocazione e passione. Inizialmente nella Svizzera occidentale, dal 1983 in Toscana. Come commercianti di vino, crediamo che solo la nostra viticoltura ci dia una comprensione olistica del vino. Ci prendiamo la responsabilità: dalla vite al bicchiere.

L’obiettivo è ottenere vini di carattere, con forte identità territoriale, che esprimano e valorizzino il terroir e le annate, mediante vendemmie manuali diversificate per vigneti, con anche più raccolte per parcella, e vinificazioni separate.

Vallocaia

La nostra Riserva, Essenza di Vallocaia

Vino Nobile di Montepulciano docg, Riserva
95% Sangiovese, 5% Colorino del Valdarno
Vallocaia (Argilloso Sabbioso)

2 anni tra tonneaux e botti grandi, entrambi di rovere francese, 1 anno in bottiglia

14,5 vol

profondo e complesso, con sentori di giaggiolo, agrumi e piccoli frutti neri, integrati da eleganti note balsamiche. All'assaggio è progressivo, lungo, con una tannicità di rara finezza. La massima espressione del Sangiovese di Vallocaia

I Quadri

Meraviglioso, dolce e sereno. Questo paesaggio. Desiderio di un vino.

Vino Nobile di Montepulciano docg
100% Sangiovese
Santa Maria (Argilloso Limoso)

18 – 20 mesi in tonneaux di rovere francese e 12 mesi in bottiglia.

14,0 vol

Olfatto ampio e avvolgente, note di piccoli frutti rossi e neri, balsamiche e speziate; sapido, pieno e strutturato da una densa tannicità.

Bindella

La terra di Vallocaia invita al rispetto della tradizione.

Vino Nobile di Montepulciano docg
85% Sangiovese, 15% Colorino, Canaiolo, Mammolo
Vallocaia, Camparone e Casalte (Sabbioso, Sabbioso Limoso, Argilloso Sabbioso)

20 – 22 mesi in botti grandi di rovere e almeno 6 mesi in bottiglia.

14,0 vol

Vino di grande tipicità ed eleganza, con caratteristici sentori floreali e di frutti rossi. Palato equilibrato e giustamente tannico.

Fossolupaio

Fresco, fruttato, croccante. Come solo i giovani sanno essere.

Rosso di Montepulciano docg
85% Sangiovese, 15% Syrah
Fossolupaio e Vallocaia (Limoso Argilloso, Sabbioso Limoso, Argilloso Sabbioso)

12 mesi in botti grandi e 3 mesi in bottiglia.

13,5 vol

Note floreali e di frutti rossi unite a sfumate note speziate; mediamente strutturato, sapido e di piacevole beva.

Gemella bianco

Una passeggiata per i prati in fiore.

Toscana igt
100% Sauvignon blanc
Vallocaia (Sabbioso Argilloso)

Circa 6 mesi in vasche di acciaio e 3 mesi in bottiglia.

13,0 vol

Ampio ed espressivo, con intensi sentori varietali di agrumi, frutto della passione, ginestra, bosso e ribes. Di buona struttura e piacevole freschezza acida

Gemella rosato

Quando un vino ti seduce. Con le sue carezze.

Toscana igt
80% Sangiovese, 20% Syrah
Vallocaia e Fossolupaio (Sabbioso Limoso, Argilloso Sabbioso, Limoso Argilloso)

Circa 3 mesi in serbatoi di acciaio e 2 mesi in bottiglia

13,5 vol

Esuberante e complesso con sentori di pesca bianca, fragola, lamponi, ciliegia e fugaci note floreali di rosa. All’assaggio è voluminoso, avvolgente e sapido

Ardore

Sapore di sole. E tutti i colori dell’arcobaleno.

Toscana igt
100% Syrah
Fossolupaio (Argilloso Limoso)

12– 16 mesi in tonneaux di rovere francese e 6 mesi in bottiglia.

13,5 vol

Il carattere del vitigno è rivelato da forti note di pepe, frutti neri ed erbe aromatiche; è vellutato e pieno, con una tannicità importante e rotonda

Antenata

L’abbraccio di un Merlot. Mentre il vento suona mille violini.

Toscana igt
100% Merlot
Santa Maria (Argilloso Limoso)

12 – 16 mesi in tonneaux di rovere francese e 12 mesi in bottiglia.

15,0 vol

tipico ed elegante con note di mirtilli, edera e inchiostro unite ad una balsamica speziatura. Concentrato, morbido e avvolgente al gusto

Gioia

Canto affettuoso e seducente. A Gioia, mia figlia.

Toscana igt
100% Cabernet Sauvignon
Santa Maria (Argilloso Limoso)

18– 20 mesi in tonneaux di rovere francese e 12 mesi in bottiglia.

14,5 vol

Sentori di sambuco, mora, violetta e anche intense note balsamiche e vegetali; al gusto è potente e strutturato, con vibrante tannicità. Molto longevo.