«Garantiamo i nostri vini
dal tralcio al calice»

bindella vino

I Vini di Vallocaia

Siamo viticoltori da più di 50 anni, per vocazione e per passione. Inizialmente nella Svizzera occidentale, dal 1983 in Toscana. Dai rapporti commerciali con storici Vigneron d’Italia abbiamo imparato che solo la nostra viticoltura ci può dare una visione completa del vino.

L’obiettivo è ottenere vini di carattere, con forte identità territoriale, che esprimano e valorizzino il terroir e le annate, mediante vendemmie manuali diversificate per vigneti, con anche più raccolte per parcella, e vinificazioni separate.

Vallocaia

La nostra Riserva, Essenza di Vallocaia

Vino Nobile di Montepulciano docg, Riserva
95% Sangiovese, 5% Colorino del Valdarno
Vallocaia (Argilloso Sabbioso)

2 anni tra tonneaux e botti grandi, entrambi di rovere francese, 1 anno in bottiglia

14,5 vol

profondo e complesso, con sentori di giaggiolo, agrumi e piccoli frutti neri, integrati da eleganti note balsamiche. All'assaggio è progressivo, lungo, con una tannicità di rara finezza. La massima espressione del Sangiovese di Vallocaia

I Quadri

Meraviglioso, dolce e sereno. Questo paesaggio. Desiderio di un vino.

Vino Nobile di Montepulciano docg
100% Sangiovese
Santa Maria (Argilloso Limoso)

18 – 20 mesi in tonneaux di rovere francese e 12 mesi in bottiglia.

14,0 vol

Olfatto ampio e avvolgente, note di piccoli frutti rossi e neri, balsamiche e speziate; sapido, pieno e strutturato da una densa tannicità.

Vino Nobile di Montepulciano Bindella

La terra di Vallocaia invita al rispetto della tradizione.

Vino Nobile di Montepulciano docg
85% Sangiovese, 15% Colorino, Canaiolo, Mammolo
Vallocaia, Camparone e Casalte (Sabbioso, Sabbioso Limoso, Argilloso Sabbioso)

20 – 22 mesi in botti grandi di rovere e almeno 6 mesi in bottiglia.

14,0 vol

Vino di grande tipicità ed eleganza, con caratteristici sentori floreali e di frutti rossi. Palato equilibrato e giustamente tannico.

Fossolupaio

Fresco, fruttato, croccante. Come solo i giovani sanno essere.

Rosso di Montepulciano docg
85% Sangiovese, 15% Syrah
Fossolupaio e Vallocaia (Limoso Argilloso, Sabbioso Limoso, Argilloso Sabbioso)

12 mesi in botti grandi e 3 mesi in bottiglia.

13,5 vol

Note floreali e di frutti rossi unite a sfumate note speziate; mediamente strutturato, sapido e di piacevole beva.

Gemella bianco

Una passeggiata per i prati in fiore.

Toscana igt
100% Sauvignon blanc
Vallocaia (Sabbioso Argilloso)

Circa 6 mesi in vasche di acciaio e 3 mesi in bottiglia.

13,0 vol

Ampio ed espressivo, con intensi sentori varietali di agrumi, frutto della passione, ginestra, bosso e ribes. Di buona struttura e piacevole freschezza acida

Gemella rosato

Quando un vino ti seduce. Con le sue carezze.

Toscana igt
80% Sangiovese, 20% Syrah
Vallocaia e Fossolupaio (Sabbioso Limoso, Argilloso Sabbioso, Limoso Argilloso)

Circa 3 mesi in serbatoi di acciaio e 2 mesi in bottiglia

13,5 vol

Esuberante e complesso con sentori di pesca bianca, fragola, lamponi, ciliegia e fugaci note floreali di rosa. All’assaggio è voluminoso, avvolgente e sapido

Ardore

Sapore di sole. E tutti i colori dell’arcobaleno.

Toscana igt
100% Syrah
Fossolupaio (Argilloso Limoso)

12– 16 mesi in tonneaux di rovere francese e 6 mesi in bottiglia.

13,5 vol

Il carattere del vitigno è rivelato da forti note di pepe, frutti neri ed erbe aromatiche; è vellutato e pieno, con una tannicità importante e rotonda

Antenata

L’abbraccio di un Merlot. Mentre il vento suona mille violini.

Toscana igt
100% Merlot
Santa Maria (Argilloso Limoso)

12 – 16 mesi in tonneaux di rovere francese e 12 mesi in bottiglia.

15,0 vol

tipico ed elegante con note di mirtilli, edera e inchiostro unite ad una balsamica speziatura. Concentrato, morbido e avvolgente al gusto

Gioia

Canto affettuoso e seducente. A Gioia, mia figlia.

Toscana igt
100% Cabernet Sauvignon
Santa Maria (Argilloso Limoso)

18– 20 mesi in tonneaux di rovere francese e 12 mesi in bottiglia.

14,5 vol

Sentori di sambuco, mora, violetta e anche intense note balsamiche e vegetali; al gusto è potente e strutturato, con vibrante tannicità. Molto longevo.