Leitsätze für unsere Arbeit

  • Wir begegnen unserer Erde mit Respekt und bearbeiten den Boden extensiv und schonend
  • Niedrige Erträge stärken die Rebe und fördern Konzentration und Intensität der Früchte; wir finden sie in den Weinen wieder.
  • Die Pflanzen innerhalb eines Rebgartens betrachten wir als Familie; alle Altersklassen sollen mit- und nebeneinander leben können.
  • Wir reichern die Erde nur mit organischen Stoffen an.
  • Den Respekt der Natur und seiner Gleichgewichte erachten wir als fundamental. Unsere Weinberge sind deshalb räumlich begrenzt und von Olivenhainen, natürliche Hainen und Wäldern umgeben.
  • Bei unserer Arbeit orientieren wir uns an den Gesetzen und Rhythmen der Natur: vor allem bezüglich der Jahreszeiten.

Rudi Bindella
Wir übernehmen die Verantwortung.
Vom Rebstock bis ins Glas.